用料
山楂 5斤
皇冠梨 5个
冰糖 600克
山楂梨罐头的做法步骤
步骤 1
将山楂洗净后去核,对半切开。梨削皮,切成小块。
步骤 2
将山楂放入锅中加水,水面高出山楂大约一个手掌的厚度,放入冰糖,开大火煮开后转中小火煮五分钟。
步骤 3
开锅后煮大约五分钟,当山楂煮到半熟,汤汁已经出现红色时放入切好的梨,继续加热。
步骤 4
放入梨开锅后,中小火慢煮大约七八分钟,直到梨的边缘稍微变得透明(煮梨的时间不可太长,要保持梨脆爽的口感,和软糯的山楂产生层次感),汤汁变得有些浓稠时,就可以关火装瓶了。
步骤 5
完成
山楂梨罐头怎么做 扩展
山楂梨罐头是一种传统的中式甜品,制作方法简单易学,以下是制作山楂梨罐头的步骤:
1. 准备材料:山楂、梨、冰糖、水。
2. 将山楂和梨洗净,去核,切成小块。
3. 将山楂和梨块放入锅中,加入适量的水和冰糖,煮至山楂和梨块变软。
4. 将煮好的山楂和梨块连同汤汁一起倒入罐头瓶中,密封保存。
5. 将罐头瓶放入蒸锅中,蒸煮 15-20 分钟,以杀死细菌和微生物,确保罐头的安全和卫生。
6. 将罐头取出,自然冷却,即可食用。
以上是制作山楂梨罐头的基本步骤,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。